X Concurso de Cocina Francesa

 

El pasado 31 de marzo se celebró el décimo concurso de cocina francesa con motivo de la semana cultural. Los platos ganadores fueron:

  • GÂTEAU AU FROMAGE, elaborado por los alumnos de 4ºB José Antonio Tomé Sánchez y José Miguel García Barrionuevo
  • QUICHE LORRAINE, elaborado por las alumnas también de 4ºB Lara Jane Chadwick Plaza y María Delgado Trujillo.

 

receta

 

REMERCIEMENTS AUX ÉLÈVES PARTICIPANTS ET AU JURY COMPOSÉ PAR ÉLÈVES ET PROFESSEURS ET SURTOUT, FÉLICITATIONS AUX ÉLÈVES GAGNANTS!

 

 

Estas son sus recetas:

1. GÂTEAU AU FROMAGE

INGRÉDIENTS :

  • Pour la base :
    • 10 grammes de biscuits « María Dorada »
    • 70 g de beurre
  • Pour farcir :
    • 3 oeufs
    • 20 ml de crème légère
    • 300 ml de lait
    • 180 gr de sucre
    • 2 sachets de présure (« cuajada »)
    • 1 barquette de 330 gr de « Philadelfia »
  • Pour la couverture :
    • 200 gr de confiture
    • 40 gr de gélatine à la fraise
    • 10 gr de jus de citron
    • 50 gr d'eau

 

PRÉPARATION:

Faire une base avec les biscuits écrasés et le beurre. Battre les ingrédients pour farcir et les verser sur la base. Battre la confiture, la gélatine, le jus de citron et l'eau et couvrir le gâteau. Laisser au froid dans le frigo.

 

2. QUICHE LORRAINE

INGRÉDIENTS:

  • De la pâte feuilleté
  • 150 grammes de jambon
  • 200 gr de fromage Emmental
  • 200 gr de crème (une brique)
  • 3 oeufs
  • du sel
  • du poivre
  • de la noix muscade

 

PRÉPARATION:

Faire préchauffer le four à 200 degrés. Étaler la pâte dans un moule de 20 cm environ et la piquer pour éviter les bulles. Dans un bol, mélanger les oeufs, couper le jambon en morceaux et ajouter l'emmental râpé et la crème. Assaisonner et ajouter une pincée de noix muscade. Verser le mélange dans le moule. Faire chauffer au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Laisser refroidir et servir.

 
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